家庭自制肠粉

作者： 宅家宝宝

用料

• 粘米粉 50g
• 木薯淀粉 13g
• 油 3g
• 清水 105g
• 盐 0.5g
• 鸡蛋 1个
• 调料汁
• 蒜头 若干
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 若干

家庭自制肠粉的做法步骤

步骤 1

调肠粉浆:粘米粉+木薯淀粉+水，先搅拌。然后油+盐，搅拌后再倒入一起搅拌

步骤 2

（保持一直大火）空盘放进锅里，大火烧开水，然后再把盘子取出来，倒入粉浆，放进锅里蒸，起泡就熟了

步骤 3

熟的就刮下来

步骤 4

加鸡蛋

步骤 5

装盘，调料汁:蒜头先微微炸，一点点变色即可，然后再倒入混合汁（生抽+蚝油+水），水滚再加（玉米淀粉+水）勾芡收汁

步骤 6

料汁淋到肠粉上即可

菜谱创建时间：2025-03-16 15:32:39