杏仁乳酪双层蛋糕块

作者： 小小H

黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践... 下层是杏仁蛋糕，上层是乳酪蛋糕！ 底部为15*15方形烤模一个。（唔我用的22*9cm的长方玻璃烤盘，也可以的呢）

用料

• 杏仁底蛋糕糊：
• 杏仁粉 60g
• 无盐黄油 55g
• 砂糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 白兰地 1/2大匙
• 乳酪蛋糕糊：
• 奶油奶酪 120g
• 原味酸奶 30g
• 低粉（或玉米淀粉） 4小匙
• 无盐黄油 10g
• 砂糖 35g
• 鸡蛋 1个

杏仁乳酪双层蛋糕块的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、黄油、鸡蛋退冰；烤模垫上烘焙纸。

步骤 2

黄油软化后，搅拌顺滑，再加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

接着分三次加入蛋散的鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的杏仁粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入白兰地，搅拌均匀。

步骤 6

倒入烤模，放入180℃的烤箱，烤20分钟，然后整个烤模拿出冷却。（渣图是烤之前的样子，烤好后真的很香的！差点吃掉！）

步骤 7

黄油放进盆碗，用刮刀搅拌顺滑，再加入奶油奶酪，继续搅拌均匀。

步骤 8

接着加入酸奶，用打蛋器打匀。

步骤 9

加入砂糖，打匀。

步骤 10

分三次加入蛋液，打匀。

步骤 11

加入过筛的低粉（我用的玉米淀粉），切拌均匀。

步骤 12

将乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上

步骤 13

烤箱预热至160℃，烤20分钟。

步骤 14

取出冷却，然后切成正方形即可。

菜谱创建时间：2012-12-20 15:26:07