熟油海椒

作者： 苹果狗

用料

• 干海椒 适量
• 菜籽油 适量

熟油海椒的做法步骤

步骤 1

二荆条，小米椒，丘北椒，根据自己屋头的口味搭配。剪段去籽，铁锅小火慢慢烘。

步骤 2

干酥酥的样子，就关火。等海椒冷了，就是酥脆

步骤 3

干海椒倒入绞肉机，打成粗细均匀的海椒面。已经很香了。

步骤 4

海椒面倒入容器中，冷锅烧菜籽油到200度左右，关火，降温到180度，淋入一小勺油，和海椒面拌均匀。再淋入第二次油，搅拌均匀。温道降到150度，第三次淋油，搅拌均匀。最后到120度，倒入全部的油。完工!

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

熟油海椒还是自己做的香

菜谱创建时间：2025-03-07 17:41:24