什锦炒饭

作者： nancy-97

娃不爱吃蔬菜，但喜欢吃炒饭，冰箱里巴拉巴拉，有啥拿啥

用料

• 鸡蛋 一个
• 隔夜米饭 两人份
• 胡萝卜 两小根
• 包菜 两片叶子
• 百合 两个
• 香肠 半根（熟的）
• 蒜叶 适量
• 油 适量
• 盐 1克

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜，香肠切丁

步骤 2

中小火先放油炒胡萝卜，便于胡萝卜素吸收

步骤 3

倒入百合，包菜，香肠翻炒，加盐，百合含淀粉，调小火，还可再加点油（我用的橄榄油，冷油没有油腥味，也可放猪油或者芝麻油）

步骤 4

菜炒熟后铲出，煎蛋

步骤 5

炒碎后倒入冷饭，中小火炒

步骤 6

出锅前撒一把蒜叶，翻炒均匀，出锅。小时候吃蛋炒饭会冲个猪油酱油汤，很鲜。

菜谱创建时间：2025-03-05 18:38:28