自制胆水豆花一人份

作者： 长廊幸福

用料

• 干黄豆 125g
• 水（水只可多，不可少） 1000ml
• 胆巴＋冷水 3g＋30ml

自制胆水豆花一人份的做法步骤

步骤 1

A.泡发的黄豆，加入500ml水，料理机用奶昔模式磨豆，滤出豆浆和豆渣后，再用500ml水冲洗豆渣。 B.豆浆液体倒入锅中煮开后，过3分钟，关火等1分钟。 C.沿锅边，缓慢加入胆巴水，并用铲子轻柔搅动。锅中出现絮状物就停止搅动。 D.网布过滤掉水，把絮状物集中，压重物去除水份,此时就做成了嫩豆花。

菜谱创建时间：2025-03-05 15:25:04