祛🔥 清热——广东沙谷米猪骨汤

作者： Buding家

竹芋，广东地区大多数叫沙谷米 广东沙谷米（冬粉薯）属于凉性食物‌。适合一般人群食用，尤其适合肺热咳嗽、膀胱湿热等症状的人群。不过，胃肠功能紊乱的人应适量食用，因为其性凉，多吃可能会对胃肠造成一定的刺激。 沙谷米具有清肺止咳和清热利尿的功效，煲汤食用有助于补益元气和增强身体免疫力，对于干燥、虚弱、疲劳等症状有帮助。 ⚠️肠胃好的人可以加点粉葛，赤小豆🫘，效果更好，根据自己的实际情况选择自己适合的配料。 ⚠️关于加红枣，我是肠胃受不了太寒凉，所以加点红枣中和一下，如果肠胃能接受得了就将红枣换蜜枣。 ⚠️适量饮用，不可过量，毕竟是祛湿汤，很容易导致拉肚子的情况。

用料

• 沙谷米 300克
• 猪骨（扇骨） 500克
• 胡萝卜 1根
• 姜 适量
• 淮山干 30克
• 陈皮 1瓣
• 无花果 3个
• 红枣 4个
• 芡实 适量
• 白茯苓 10克

祛🔥 清热——广东沙谷米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

第一步：准备材料，先锅里烧开水，等下直接放汤料，更加省时间。

步骤 2

第二步：处理一下沙谷米表面，直接撕掉就好了，然后清洗干净。

步骤 3

第三步：切块，准备姜块

步骤 4

第四步：锅里烧开水，放点料酒，加入骨头，焯水，焯水后清洗干净。

步骤 5

第五步：清洗汤料

步骤 6

第六步：锅里放油，炒一下猪骨

步骤 7

第七步：将炒好的骨头放入烧开水的锅里。

步骤 8

第八步：放入所有配料

步骤 9

第九步：大火煮开后转小火，撇开表面浮末。

步骤 10

煲1个小时左右即可。

步骤 11

一个小时后，可以啦～

步骤 12

清热去🔥，适合现在这种湿闷的回南天～

祛🔥 清热——广东沙谷米猪骨汤的小贴士

对食材过敏者禁用。

菜谱创建时间：2025-03-04 08:33:03