spring-本帮春笋香菇油面筋

作者： 浊酒一壶食人间烟火

春笋的一万种可能

用料

• 油面筋 一袋（14个）
• 香油 8-10个
• 春笋 2-3根
• 蒜&葱花 4-5瓣&适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉（勾芡） 适量
• 热水（焖煮用） 适量

spring-本帮春笋香菇油面筋的做法步骤

步骤 1

鲜香菇切片备用，笋切片焯水，油面镜焯水挤压，4-5瓣蒜切片

步骤 2

锅中热油，爆蒜香

步骤 3

加入香菇和春笋翻炒

步骤 4

加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖（可以在碗里配好一起倒入锅里）着色翻炒

步骤 5

加入油面镜继续翻炒，再加入适量热水中火焖煮3分钟左右，待油面筋变软水分收汁差不多再勾芡

步骤 6

最后撒上小葱花出锅

菜谱创建时间：2025-03-03 18:00:44