家庭版红烧带鱼🐟

作者： Sugar-yoy

喜欢吃红烧口味的宝子们，快做起来～

用料

• 带鱼 若干
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 干辣椒 一个
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 花椒 一把
• 葱 两根
• 姜 一块

家庭版红烧带鱼🐟的做法步骤

步骤 1

将带鱼提前解冻（因为我用的是冻带鱼，用新鲜带鱼的宝子们这步取消），双面改刀

步骤 2

放入盆内，里面放姜片，葱段，花椒一把（这个必须放，很好去除腥味），放少许盐，不需要太多，料酒。腌制半小时

步骤 3

将腌制好的带鱼洗干净，擦干水分，拿个盘子放面粉，将带鱼双面蘸上，起锅放油，放油里面炸。

步骤 4

炸至两面焦黄即可。

步骤 5

另起锅烧油，油热放入葱段、姜片、辣椒一个，炒香后倒入带鱼。加入适量生抽，老抽。 准备一壶热水，倒入锅内和带鱼持平，放入盐，糖。盖锅盖，大火烧开后收汁。十分钟左右

步骤 6

一道好吃的红烧带鱼就完成啦～配上一碗米饭～小心肚子吃撑哟……

菜谱创建时间：2025-03-02 16:01:41