二月二炒豆萁~家庭版

作者： 辉妈小厨

又到了二月二龙抬头的日子啦，心心念的回味是买不到啦，那就试着自己做起来吧，现在好多油炸的，不喜欢油炸，还有好多放芝麻的，还是喜欢原有的面香味。

用料

• 面 200克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 油 10克
• 糖 40克
• 温水 30克
• 多做，翻倍就好

二月二炒豆萁~家庭版的做法步骤

步骤 1

面200克，鸡蛋一个，油10克放入盆中，（我馋，不够吃，做了双份的😀）

步骤 2

糖40克，用温水30克，化一下 也倒入盆中，搅拌均匀。

步骤 3

下手和面，活好后，醒面30分钟~60分钟，时间长点也没啥。好用

步骤 4

醒好的面 擀皮，擀皮时，加了点补面，防粘，切条。

步骤 5

条改刀切菱形小块

步骤 6

入180度预热烤箱，烤制，每家烤箱不一样我这时间好像有些长，第一次15分钟，取出翻面，看状态，第二次15分钟 最后多关注，表面变黄就可，再烤就过啦。（最后一定蹲点看着点，感觉变黄就是分分钟的事）

步骤 7

烤熟的样子，好吃😋

菜谱创建时间：2025-03-02 14:48:31