不用泡打粉黑米发糕

作者： 想飞的兔子

跟着抖音学的，记录一下

用料

• 黑米 150克
• 牛奶 200克
• 面粉 100克左右
• 酵母粉 2-3克
• 白糖 25克

不用泡打粉黑米发糕的做法步骤

步骤 1

黑米浸泡一晚，用破壁机的果蔬键打成米糊状，倒入牛奶、酵母、白糖搅拌均匀，再倒入面粉搅拌成酵奶状(别太稀，也别太厚) 让它发酵到一倍高，再次把里面的汽泡搅拌到没有，倒入模具杯里六分满(模具杯刷上油) 放入蒸锅继续发酵到模具杯基本满，就可开蒸，中大火蒸35分钟即可

步骤 2

刚好六个

步骤 3

微热脱膜

菜谱创建时间：2025-03-02 13:51:24