🥹私房砂锅豆腐牛肉煲｜砂锅菜

作者： 做菜三当家

😋这道私房砂锅豆腐牛肉煲简直是绝绝子！ 🤫把我的秘制调料配方毫无保留地告诉大家，在家赶紧学着做起来吧哈哈哈！

用料

• 老豆腐 半块
• 牛肉 1块
• 大青椒 1个
• 红线椒 3个
• 泡椒 7个
• 大蒜 8瓣
• 腌制调料见步骤4
• 酱汁调料见步骤5

🥹私房砂锅豆腐牛肉煲｜砂锅菜的做法步骤

步骤 1

😍成品展示！

步骤 2

💁准备所需食材：半块老豆腐、1块牛肉、1个大青椒和3个红线椒，大蒜和泡椒若干。

步骤 3

😉豆腐切块，牛肉切成薄片，大青椒和红线椒切成大块，大蒜对半切开，泡椒对半切开。

步骤 4

🥹准备腌制！！！ 调料包括1勺生抽、半勺老抽、2克孜然粉、1勺辣妹子酱、1勺甜面酱，抓拌均匀后再淋上一层植物油，腌制15分钟。 🤔没有辣妹子酱的可不放，可以换成其它自己喜欢的酱。

步骤 5

🤫准备调一碗酱汁！ 1勺鸡汁，1勺蚝油，1勺芝麻油，3勺清水，充分搅拌均匀。

步骤 6

热锅倒入菜籽油，下入豆腐，开中火煎至两面金黄夹出备用。

步骤 7

💁准备一口大一点的砂锅，倒入煎豆腐剩余的油，下入大蒜和辣椒煸香。

步骤 8

👉接着铺上大青椒和红线椒

步骤 9

👉继续把豆腐铺在上面

步骤 10

😋把腌制好的牛肉均匀地铺在豆腐上面，倒入调好的酱汁。

步骤 11

🤫盖上盖子，淋上一圈白酒，小火焖15分钟即可出锅！

步骤 12

🥹一道超级美味的砂锅豆腐就做好了！ 我先吃了，你们随意🤣

🥹私房砂锅豆腐牛肉煲｜砂锅菜的小贴士

打底的配菜可自行搭配，可以选用洋葱、金针菇、香菇、白菜梗等比较耐煮的菜，我喜欢吃辣椒，所以用的是辣椒。😝

菜谱创建时间：2025-03-01 13:32:54