LM开心果纸杯蛋糕（2025/8）

作者： 女人花yan

用料

• 玉米油 30克
• 牛奶🥛 75克
• 低粉 75克
• 开心果酱 30克
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 白糖 55克（放了48克）
• 柠檬汁 少许

LM开心果纸杯蛋糕（2025/8）的做法步骤

步骤 1

准备好食材按需称重好...

步骤 2

蛋黄糊～将玉米油、牛奶混合搅匀，筛入低粉搅匀，加入蛋黄搅匀，加入开心果酱搅匀，提起蛋抽滴落有堆积，不会即可消失的状态，稀了加粉稠了加点牛奶调整状态...

步骤 3

蛋白打发～蛋白、白糖、柠檬汁混合搅打至小弯钩状...

步骤 4

去一坨蛋白与蛋黄糊混合均匀...

步骤 5

再倒回到蛋白中混合均匀...

步骤 6

混合好的糊糊细腻有光质...

步骤 7

装裱花袋里...

步骤 8

挤纸杯模具里，八分🈵....

步骤 9

烤箱预热好，130℃烤30分钟转150℃烤10～15分钟出炉...

步骤 10

用老铁烙上可爱的图案...（没有就不烙）

步骤 11

侧放晾凉再打包...

菜谱创建时间：2025-02-27 17:45:33