手工猪肉丸

作者： 啊可心理要阳光点

非常q弹好吃，减脂人可以吃😏

用料

• 猪肉 500克
• 红薯淀粉 40克
• 盐 9克
• 糖 10克
• 味精 1克
• 白胡椒粉 1克
• 蒜酥 15克
• 小苏打 1克
• 冰块 120克

手工猪肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉放所有调料和一半的冰搅拌，最后放剩下一半的冰稍微加点水继续搅拌，如果绞肉机停了，整盆肉就放急冻十几分钟休息下继续搅拌，直到肉馅拉丝起胶有弹性就可以挤丸子

步骤 2

一大锅水烧开至虾眼开，用手虎口挤出丸子，用勺子勺进去锅中，全部挤好后，烧开十五分钟以上，丸子就熟了，可以放冰水增加弹性，吃不完的放冰箱急冻

菜谱创建时间：2025-02-26 12:41:47