1、嫩鸡肉切片,用盐、腌制留个底味、料酒抓抓抓抓抓匀,白胡椒粉抓抓抓,再加入一小半勺干淀粉,给搅拌匀了,最后再倒个三四勺油给他锁住,再抓一抓,全程都在抓抓抓🫳。黄瓜斜刀切片,备用。
2、热锅凉油,把颜值好的鸡肉片倒锅里煸炒至鸡肉变散,白色的,捞出来。切记拿一个干净的碗,不要刚才腌制鸡肉的腥碗。
3、锅内底油,把切好的黄瓜片放进去煸炒,稍微软一点点,把煸炒好的鸡肉片倒进去一起炒,加入一勺耗油。炒匀,开吃