川北凉粉

作者： 苹果狗

用料

• ＃凉粉
• 豌豆淀粉 1碗
• 盐 少许
• 水 6碗
• ＃调料
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花椒面 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 蒜水 适量
• 熟油海椒 适量

川北凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆淀粉1碗+1碗冷水+少许盐，调均匀。 起锅倒入5碗水，烧到锅边开始冒小泡。倒入调好的淀粉水，一边到一边搅拌。开中小火，搅拌到锅中淀粉水变半透明。再搅2分钟，倒入容器，室温凉冷。（不要放冰箱!不要放冰箱!不要放冰箱!）

步骤 2

晾凉的凉粉脱模

步骤 3

凉粉刮刮蘸水，刮出自己喜欢的长度

步骤 4

Q弹细滑

步骤 5

根据自己的口味，放入调味料

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

和均匀

步骤 11

步骤 12

开吃

步骤 13

可以夹锅盔，夹馒头

菜谱创建时间：2025-02-23 17:24:13