草莓果酱

作者： 胡家小懒虫

用料

• 草莓 500g
• 细砂糖 200g
• 柠檬汁 25g

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

腌制：草莓洗净，去蒂切丁，加入糖腌制1小时（帮助出果胶）

步骤 2

熬制：腌制过的草莓、糖、柠檬汁全部加入不沾锅中，大火烧开，撇去浮沫，转中火慢慢熬。

步骤 3

过程需要不停搅拌，防止糊底，熬到果酱挂勺就好了

步骤 4

开吃！

草莓果酱的小贴士

1、腌制过的草莓出胶会更快 2、草莓本身的甜度不同，个人喜好不同，糖量可以调整，我的糖量是草莓的40%，个人觉得酸甜适中 3、柠檬汁最少不能少于20g，只能多不能少

菜谱创建时间：2025-02-23 10:32:37