香葱苏打

作者： 宅喵爱干饭

冷冻的葱花解冻后比较湿，实际水量比27克牛奶多，牛奶加25克之后视面团情况加奶，面团不能太湿，成品有点烤过头了，下次尝试155度烤10分钟再110度烤15分钟，成品虽然有点焦但很酥脆，没有中间软的情况，好吃！照片拍出来颜色不准，实物没有这么黑

用料

• 低筋面粉 100克
• 牛奶 27克
• 酵母 2.5克
• 盐 1.5克
• 小苏打 0.8克
• 玉米油 15克
• 葱花 35克

香葱苏打的做法步骤

步骤 1

所有材料倒碗里混合均匀成团后盖保鲜膜松弛30分钟，期间准备两个烤盘铺上油纸

步骤 2

面团装保鲜袋里擀成2mm厚的面片，烤箱170度预热，面片切分，装盘，扎孔

步骤 3

烤箱温度达165左右，温度调到165，放入饼干烤10分钟，温度改成115，继续烤15分钟，出炉

菜谱创建时间：2025-02-20 15:31:42