整只鸡切块鸡翅尖鸡屁股鸡爪尖鸡脖子的皮要剁掉,清洗干净后放入足量的凉水烧开炖几分钟后撇去浮沫,加一些姜块,小火炖煮1个小时
山药切成滚刀块
鸡汤炖一个小时后把山药放入锅中炖半个小时,也可加几颗枣和一点枸杞,加些长辣椒出一点辣味
加盐调味也可加一些胡椒粉就可以吃起来了