火锅粉｜爱嗦粉🉐看过来

作者： 四叶草v4ig8

没有胃口吃个重口味的菜——麻辣火锅粉

用料

• 蒜 3瓣
• 火锅底料 1块
• 火锅粉 1袋
• 豆芽 适量
• 豆皮 1张
• 香菜 1根
• 小米辣 3个
• 姜 1块

火锅粉｜爱嗦粉🉐看过来的做法步骤

步骤 1

准备好食材：香菜切段，小米辣切圈，蒜切末，豆皮切条，姜切片，油菜洗净，宽粉，豆芽洗净

步骤 2

起锅烧水，放入姜片和火锅底料

步骤 3

水开后熬5分钟

步骤 4

熬汤的时候先调料汁：蒜和小米椒放小盆中+用油炒过的豆豉+鸡精+花椒粉+盐+辣椒油中的辣椒+香油搅拌均匀

步骤 5

汤底熬5分钟后将料渣捞出，加入豆芽，豆皮和油菜烫一下

步骤 6

焯好的菜捞出放入碗中打底

步骤 7

放入火锅宽粉

步骤 8

煮2-3分钟

步骤 9

煮熟后捞出放入碗中

步骤 10

加上两勺原汤，最后放入香菜

步骤 11

又麻又辣的火锅粉就可以吃了，宽粉软糯筋道，Q弹有嚼劲，色泽晶莹

步骤 12

豆芽爽脆

步骤 13

配上灵魂料汁，太好吃了

火锅粉｜爱嗦粉🉐看过来的小贴士

以后想吃火锅粉再也不用叫外卖了，方便的火锅粉，加上喜欢吃的配菜，在家就可以实现火锅粉自由，既好吃还有省时间

菜谱创建时间：2025-02-19 21:15:21