尖椒干豆腐

作者： 枫味独特

用料

• 干豆腐 3张
• 尖椒 1个
• 淀粉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、耗油、小苏打 适量
• 猪肉 50克

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切菱形块，尖椒去籽切滚刀块，葱切丝，姜蒜切沫，猪肉切薄片。水里放小苏打烧开，放入干豆腐焯1～2分钟捞出，用清水冲洗干净，控干水分。

步骤 2

起锅烧油，油热放肉片，㸆出油下葱、姜。烧出香味加生抽爆锅，加适量水。烧开后倒入干豆腐，加盐、糖、耗油后加水淀粉，继续烧至汤粘稠，倒入尖椒再翻炒几下，最后放入蒜沫翻炒几下，淋明油出锅即可。

菜谱创建时间：2025-02-19 20:08:50