土豆烧牛肉

作者： 小鸽鸽在做饭

用料

• 牛腩
• 干辣椒
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 火锅料
• 姜、大葱、花椒
• 白酒
• 土豆

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，放在清水里，加入一点盐，浸泡半个小时，泡出血水。

步骤 2

倒掉血水，将牛肉放到温水里洗净。起锅加冷水，洗净的牛肉下锅，加入葱姜，少量白酒。

步骤 3

待水煮沸后，捞出血沫，再煮3~5分钟左右。

步骤 4

舀出一小盆牛肉汤备用。将牛肉捞出洗净。

步骤 5

起锅烧油，下入牛肉翻炒。微微变色后加入4块左右冰糖边炒糖色。加入少许八角，桂皮，香叶继续煸炒。

步骤 6

加入半块儿火锅底料，一小勺豆瓣酱继续翻炒。

步骤 7

加入之前准备好的牛肉汤。煮3~5分钟。

步骤 8

将牛肉和汤汁倒入电压力锅中压大概30分钟。

步骤 9

再将电压力锅中的牛肉倒入普通锅中，加入土豆。

步骤 10

快收汁后加入少许鸡精收汁即可。

菜谱创建时间：2025-02-18 20:06:21