儿童胡萝卜牛肉花卷❗️营养养脾胃‼️一次发酵省时省力

作者： 阳春白雪小食光

给孩子做的牛肉胡萝卜花卷，一不小心蒸大了，丝毫挡不住它的美味，很成功，用炒熟的肉馅卷的，比生肉卷的好吃，非常香，不用配菜就能吃两个，发面的，养胃营养易消化

用料

• 胡萝卜 1段
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 清水 170毫升
• 牛里脊肉馅 120克
• 调馅配料❗️
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 2克
• 白胡椒粉(可不放) 1克

儿童胡萝卜牛肉花卷❗️营养养脾胃‼️一次发酵省时省力的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：牛里脊肉馅120克，胡萝卜切碎少许，中筋面粉300克

步骤 2

肉馅中加盐，玉米淀粉，白胡椒粉先腌制一下，最后放食用油混合

步骤 3

锅中放油，肉馅炒一下盛出来备用

步骤 4

300克面粉+3克酵母+3克白糖+170毫升清水，混合揉成光滑的面团

步骤 5

擀成长方形，放肉沫和胡萝卜碎，可再撒少量盐

步骤 6

上下对折起来

步骤 7

切块

步骤 8

两个叠一起，筷子从中间压一下

步骤 9

按照自己的手法两头卷起来，放温暖处发酵

步骤 10

发酵好的花卷明显变大变轻，是之前的1.5倍大，轻轻按压表面会回弹，水开后蒸锅中蒸15分钟

步骤 11

松软大花卷出锅了，炒熟的牛肉碎卷花卷真的很香…

步骤 12

可以试试，孩子喜欢，我忍不住吃了两个😊

儿童胡萝卜牛肉花卷❗️营养养脾胃‼️一次发酵省时省力的小贴士

1.牛肉选择无筋膜的瘦肉，内外里脊都可以 2.采用的一次发酵，省时省力，照样松软

菜谱创建时间：2025-02-17 21:53:24