白萝卜豆腐皮炖排骨🍖

作者： 宋不怂

用料

• 排骨 1斤
• 萝卜 半个
• 豆腐皮 1张
• 葱 3段
• 姜 几片
• 料酒 适量

白萝卜豆腐皮炖排骨🍖的做法步骤

步骤 1

排骨洗一下 放水泡一泡 目的是把血水泡出去

步骤 2

萝卜切块

步骤 3

排骨焯水 排骨放锅里 放冷水 放两段葱 几片姜 倒料酒一圈 等水烧开 煮个2分钟就可以把排骨夹出来啦 夹的时候避开血沫（个人经验:不用关火 在沸腾的地方夹排骨 就不用再清洗排骨啦🤭🤭 ）

步骤 4

排骨在铁锅里炒一下 铁锅烧热倒油 炒个5分钟 排骨表皮有点点焦就可以了（以我10年的做饭经验自我感觉这样做煮出来的汤是白的😂😂）不想炒的话直接放砂锅炖也可以

步骤 5

倒进砂锅 大一点的砂锅 放葱姜 再啥也不用放

步骤 6

倒热水 直接倒满 大火煮沸腾转小火炖40分钟（盖着锅盖）

步骤 7

40分钟以后开锅 汤雪白雪白的！我自己都震惊为啥炖出来效果这么好😂😂😂 放萝卜 豆腐皮（豆腐皮可以不放 我这是家里有 然后突然想吃就放了 绝了 特别好吃！！！）

步骤 8

放了萝卜以后再炖20分钟 在放盐 糖 鸡精 （自己一边放一边尝）放了调料以后再炖10分钟 撒香菜（或小葱花）（不吃就不放） 出锅！！！

步骤 9

妈呀 我这是第一次排骨炖萝卜（以前都是炖山药多）鲜死了 你们放心做！！绝对好吃！不好吃都来找我！！！

菜谱创建时间：2025-02-16 21:18:04