鸡油菌炒西芹

作者： 寶寶Princess601

最近Costco有新鲜鸡油菌，抓住这个季节吃过瘾🤣

用料

• 鸡油菌 100克
• 西芹 180克
• 蒜 3个
• 干辣椒 4个
• 清油 30ml
• 盐 2/3茶匙

鸡油菌炒西芹的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡油菌，洗干净杂质、根部剪掉一小节比较硬的，就可以了

步骤 2

西芹撕掉筋膜

步骤 3

全部洗净备用

步骤 4

西芹切段再切薄片

步骤 5

蒜切片、干辣椒备用（不喜欢辣可以不放或者减少用量）

步骤 6

鸡油菌撕成一小块一小块

步骤 7

再挤干水份

步骤 8

锅烧热下油烧到6成热下干辣椒爆香

步骤 9

下西芹和鸡油菌转大火，之后全程大火

步骤 10

翻炒到鸡油菌变软

步骤 11

整个过程大火炒，是没有水洼洼的

步骤 12

鸡油菌完全变软后加盐，翻炒30秒装盘即可

步骤 13

鸡油菌软滑、西芹爽脆，两个食材配搭很好吃

步骤 14

清爽、健康又营养的一道菜，快来试试吧😊

菜谱创建时间：2025-02-16 17:35:27