炸素丸子

作者： 皮皮逗儿

素丸子很久没有吃了，这次没有多余的调料，成品味道简单。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 大约100克
• 五香粉 适量
• 胡萝卜 3根
• 笋丝 一小节
• 盐 适量

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，三根胡萝卜，家里有莴笋顺便擦丝，我这是直径20cm的沙拉盆，擦完丝的量如图。

步骤 2

放大约100克面粉，适量五香粉，一个鸡蛋。

步骤 3

戴手套搅拌，如图面粉粘到菜上，

步骤 4

16寸奶锅，烧油小火，防止烧到锅把，此时胡萝卜丝上放盐，根据自己的咸淡度，这时菜出水，用手将盆里的面和菜揉搓一起，油热下丸子，我这锅一次下7个。

步骤 5

炸着别急，丸子水分蒸发慢慢浮上来就差不离儿了，没经验可以尝一个。

步骤 6

这就成了。挺好吃，有土豆可以适量擦点土豆丝，这些菜加盐出水，所以不需要加水，否则放面太多丸子就成面疙瘩喽！

菜谱创建时间：2025-02-16 17:12:27