奶油泡芙

作者： LYminmin

简单易学奶油泡芙

用料

• 黄油 95克
• 室温鸡蛋 3个
• 低筋面粉 95克
• 水 120毫升
• 盐 少许
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

锅内加入黄油、水和少量盐融化煮沸后，转小火加入过筛面粉搅拌两分钟至锅底有一层薄膜出锅，摊开晾凉，鸡蛋打散分三次加入搅匀，用刮刀挑起成倒三角状不易掉落即可，搅好的面糊装入裱花袋；这个时候可以开始预热烤箱，190度预热十分钟；将面糊挤在烤盘上，每个挤12厘米的长条，用沾水的手整理平底部，入烤箱190度烤20分钟再转180度烤8分钟即可出炉。淡奶油加白砂糖打发后装入裱花袋，用筷子在晾凉的泡芙底部戳三个洞，挤入奶油。

菜谱创建时间：2025-02-14 22:10:40