迷你北京肉龙卷

作者： 金色山茶花

做肉包子剩下的一点点“小尾巴”，就顺便做个超迷你的北京肉龙卷吧～

用料

• 肉馅 一小团
• 发酵面粉 一小块

迷你北京肉龙卷的做法步骤

步骤 1

做肉包子的馅。 调肉馅大致方法见这里 https://www.xiachufang.com/recipe/107494324/

步骤 2

到最后面团和肉馅都只剩下一点点。想了想还是做个小肉龙吧。先把发酵面团擀成长方形。

步骤 3

薄薄涂上肉糜，四周留下白边。

步骤 4

卷起来。接缝朝下，两头捏紧。

步骤 5

放在锅内二次发酵。

步骤 6

然后开中大火，上汽后蒸12分钟，焖3分钟。

步骤 7

这是蒸好后的肉龙底面。

步骤 8

切开，虽然肉少了点，但还是蛮漂亮的。

步骤 9

既有肉的鲜味，又不会太腻，趁热吃很不错。

菜谱创建时间：2025-02-14 17:28:16