干煸豆角

作者： 年年国庆

用料

• 豆角
• 五花肉
• 葱
• 蒜
• 花椒
• 干辣椒
• 生抽
• 老抽

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

备菜：豆角切成5cm左右小段。葱切小段，蒜切末。五花肉切丁。

步骤 2

锅中油多加一点，中火烧热下入豆角转小火煸干水分。这个过程大概要三到五分钟，豆角皮微微发皱捞出，油温升高后重新下锅复煸，大概30秒到1分钟即可捞出备用。

步骤 3

锅内留底油，下五花肉，中火炒至微微变色加入花椒、干辣椒，煸炒出料香味后，加入葱蒜。

步骤 4

转大火，翻炒二三十秒即可加入刚才煸好的豆角。锅边淋入生抽，少量老抽上色，盐、鸡精。调料翻炒均匀撒上白芝麻即可出锅。

菜谱创建时间：2025-02-12 21:14:19