家庭版炒合菜

作者： 食梦者

这个菜非常简单但是巨下饭，不管是配米饭还是配饼都不错

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 一小把
• 粉条 1小把
• 豆芽 五毛钱的
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 3个

家庭版炒合菜的做法步骤

步骤 1

先锅烧空气，然后倒油，油微微帽白烟的时候下两个打散的鸡蛋（我忘记拍照片了，只能文字描述），鸡蛋炒好之后盛出来。 拿一把粉条，一元硬币那么大一捆就行，然后用热水泡软，放在一边备用。 然后锅里再添一点油，油热之后倒干辣椒，干辣椒微微焦黄之后放豆芽

步骤 2

然后豆芽开始变软之后，放韭菜，放图片里这么多生抽，我这就是普通的家用铲子

步骤 3

然后加点着这么多老抽，然后把粉条和鸡蛋倒进去。 然后自己尝一下味道，根据咸淡放点盐，因为用的调料牌子不一样，所以咸淡也会不一样，要根据自己的口味来，我的口味比较淡一些

步骤 4

最后把韭菜从淡绿色炒到深绿色，有韭菜的香味就可以出锅了

家庭版炒合菜的小贴士

我这些量是一个人的量，我口味比较淡一些所以炒出来颜色也比较淡，如果喜欢重口的可以适量加点老抽

菜谱创建时间：2025-02-12 15:13:25