小美韩式土豆猪骨锅○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

4人份

用料

• 排骨 600 克
• 大白菜 400 克
• 蒜 11 克
• 白芝麻 8 克
• 韩国辣椒粉（粗） 10 克
• 韩国辣椒酱 15 克
• 鱼露 15 克
• 黑胡椒粉 0.25 茶匙
• 水 1350 克
• 姜片 7 克
• 葱段 25 克
• 韩式大酱 20 克
• 土豆 2 个（对半切开）
• 黄豆芽 100 克
• 金针菇 1 包
• 白饭 按需

小美韩式土豆猪骨锅○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将大白菜和猪龙骨以滚水川烫。将龙骨以清水冲洗，将大白菜撕小块放置一旁备用。

步骤 2

将蒜头和白芝麻放入主锅，以5 秒/速度7切碎。利用刮刀棒刮至主锅底。

步骤 3

加入韩国辣椒粉、韩国辣椒酱、鱼露、黑胡椒粉和水，以20 秒/速度3混合。将调味酱取出放入碗内备用。

步骤 4

将姜、干香菇、蒜头、葱段、大酱、烫过的猪骨和1300 克水放入主锅，以50 分/100°C/♻️/速度🥄烹煮。

步骤 5

将网锅放入大盆内，倒入主锅内食材，将猪龙骨沥出，同时保留高汤备用。将香菇取出切片备用。

步骤 6

放入土豆、调味酱和高汤，以20 分/100°C/♻️/速度🥄烹煮。

步骤 7

将主锅内的食材倒入汤锅中，在汤锅内放入先前沥出的排骨、烫好的白菜、黄豆芽、金针菇和切片的香菇，以中火烹煮至蔬菜煮熟，即可搭配白饭享用。

菜谱创建时间：2025-02-12 08:25:14