手扯面

作者： Friday

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 150克
• 番茄鸡蛋等辅料

手扯面的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

活成面团

步骤 3

三揉三醒，变成光滑面团

步骤 4

切分

步骤 5

擀成牛舌状，中间筷子压一下

步骤 6

刷油，盖上保鲜膜，等2个小时，一个晚上也可以，越久越好扯

步骤 7

扯面下锅

步骤 8

准备喜欢吃的汤，番茄鸡蛋青菜，或者肉丝，也可以加上蒜泥，辣椒面做油泼面

菜谱创建时间：2025-02-10 19:13:04