荷兰豆、胡萝卜、山药炒木耳

作者： 小拉的小可乐儿

春节期间油腻食物吃的太多了，试试这道清脆爽口、营养丰富的养生小炒吧。

用料

• 食用油 10克
• 荷兰豆 130克
• 木耳 5克
• 胡萝卜 80克
• 山药 100克
• 大蒜 2瓣
• #调味汁
• 盐 1.5
• 松茸鲜（可选） 1克
• 白糖（可选） 0.3克
• 淀粉 1克
• 水 4克

荷兰豆、胡萝卜、山药炒木耳的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，所有食材洗净，大蒜拍扁，荷兰豆去边线、胡萝卜、山药去皮、切片。（一碗水中加一勺白醋 ，山药切片后放入水中浸泡，防止变色）

步骤 2

准备一个调料汁，碗中加入一小勺盐、一小勺松茸鲜、小半勺糖，一小勺淀粉。

步骤 3

再加一大勺水搅拌均匀备用。 锅中放水加少许食用油和盐煮开，先下木耳煮3分钟。

步骤 4

锅中放水加少许食用油和盐煮开，先下木耳煮3分钟，接着下胡萝卜、山药、荷兰豆煮一分钟。

步骤 5

捞出过凉水。

步骤 6

沥干水份备用。

步骤 7

热锅下油，放入大蒜炒香，焯过水的食材下锅，翻炒均匀，加入准备好的调料汁，快速翻炒均匀。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2025-02-09 16:50:50