姥姥煮的花生毛豆

作者： 噜噜噜1993

我们都超级爱吃大桥姥姥煮的花生毛豆，每次去姥姥都会准备超大盆。做法很简单，但就是感觉特别好吃～

用料

• 花生 适量
• 毛豆 适量
• 姜 2、3片
• 八角 1颗
• 花椒 少许粒
• 盐 适量

姥姥煮的花生毛豆的做法步骤

步骤 1

花生（毛豆）洗干净，放在锅里加水，水稍稍盖过花生（毛豆）。加入姜片、八角、花椒粒。

步骤 2

大火煮开之后转小火。大概煮15分钟之后，拿出来一个尝尝（妈妈特意嘱咐😂），待尝到软硬适中就可以关火了。

步骤 3

煮好后准备一个大点的盆，一层花生（毛豆）一层盐，一层花生（毛豆）一层盐，铺好之后用盖子盖好、摇匀。大概焖1小时左右最入味。

姥姥煮的花生毛豆的小贴士

1.花生和毛豆方法相同，毛豆煮的时间比花生短。 2.判断煮好的关键就是 尝。煮大概15分钟之后，过几分钟尝一个，自己觉得软硬适中就可以啦。 3.可以稍微多撒些盐，更好入味。焖的时候没事可以摇两下。 4.焖的时间较短，可能还没入味，不要着急加盐，再焖一会就有味道了。不然加盐之后容易变很咸。

菜谱创建时间：2025-02-08 16:24:09