五花肉🥩炒春笋┆不用炒糖色的笋┆超级下饭菜，太美味了

作者： 多多妈815

正是吃春笋的季节，现在的笋真的真的太好吃了！因为笋是不吸油的食材，虽然红烧会加一点点糖，但是还是适合减肥期吃的哦！ ➣热量： 春笋富含水分，每❶⓿⓿克仅含约❷⓿卡路里的热量，适合追求减肥的人食用。 ➣营养价值： 春笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘。春笋还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁、铁等。春笋中的植物固醇可以帮助降低胆固醇水平，保护心血管健康。春笋中富含的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，有助于预防衰老和许多慢性疾病。 总之，春笋是一种营养丰富、极低热量、且具有多种健康益处的食材，建议大家适量食用。

用料

• 五花肉 100克
• 春笋 300克
• 葱 1段
• 生姜🫚 1片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 半个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1颗
• 青椒 1个

五花肉🥩炒春笋┆不用炒糖色的笋┆超级下饭菜，太美味了的做法步骤

步骤 1

春笋提前剥壳切段，冷水＋盐，焯水5分钟

步骤 2

葱姜蒜青椒小米辣爆香，加入五花肉🥓翻炒，小火，翻炒久一些，把五花肉的油慢慢熬出来，然后就可以加入焯水过的春笋

步骤 3

加入老抽，生抽，冰糖是提鲜的，一点点就可以，可以加一点点水，慢慢收干汤汁入味，颜色和图片差不多就可以出锅啦！

五花肉🥩炒春笋┆不用炒糖色的笋┆超级下饭菜，太美味了的小贴士

春笋焯水，是为了去除笋里的涩味。 老抽为了颜色好看，冰糖是提鲜用的，一定要加，味道更好。 我这个做法没有炒糖色，因为炒糖色比较考验火候，万一过了笋容易苦，所以用了这个简单的方法，颜色一样很好看，味道也不错哦。

菜谱创建时间：2025-02-07 12:47:50