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小时候的味道➔记忆中的梅干菜扣肉,也叫梅干菜烧(蒸)肉~超级下饭菜~的做法

小时候的味道➔记忆中的梅干菜扣肉,也叫梅干菜烧(蒸)肉~超级下饭菜~

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作者: 多多妈815
多多妈815
小时候最爱爸爸做的梅干菜烧肉,每次就这一碗菜就可以吃一大碗饭🍚,而且是越蒸越入味,越蒸越好吃的一道下饭菜~ 梅干菜的咸香配上五花肉的肉香,热乎的时候,那入口即化的🥩口感,一想到就要流口水……

用料

小时候的味道➔记忆中的梅干菜扣肉,也叫梅干菜烧(蒸)肉~超级下饭菜~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜用热水提前洗净,浸泡一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉🥩+生姜片+料酒(白酒/黄酒都可)提前焯水去腥煮熟, 捞出清洗干净后,切小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中爆香,煎到表面变色有点金黄,小火🔥慢慢把五花肉里的油熬出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料:老抽生抽1比1,加少许糖调鲜,加入料酒(白酒,黄酒都可以)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中,给肉🥩上色调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把干菜浸泡的水倒掉,加入锅中,和肉🥩一起搅拌入味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把梅干菜肉装碗(最好一层肉🥩一层干菜这样铺),隔水蒸20分钟左右,这时打开锅盖,扑面而来的香味,肉🥩入口即化,太美味了~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个肉🥩真的无敌了,没法用言语来形容了~ 越蒸越好吃,直到那个肥肉入口即化的感觉,太爽了!

菜谱创建时间:2023-02-04 11:08:56
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