6寸肉松戚风蛋糕

作者： 惜xi惜

配方➗6就是一个6寸配方的量

用料

• 鸡蛋 18个
• 玉米油 210克
• 牛奶 210克
• 低筋面粉 270克
• 细砂糖 270克
• 柠檬🍋 几滴
• 玉米淀粉 30克
• 表面（夹心）材料
• 肉松 180克
• 火腿丁 180克
• 葱花 适量
• 沙拉酱 适量

6寸肉松戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把蛋黄、蛋清分开，把蛋清放冰箱冷藏备用

步骤 3

油➕牛奶混合

步骤 4

混合均匀的状态

步骤 5

加入过筛的面粉（以免有颗粒粉）

步骤 6

搅拌均匀面粉

步骤 7

加入蛋黄

步骤 8

搅拌均匀备用

步骤 9

用厨师机开启20分钟，最高档位打发蛋清

步骤 10

打了2分钟加入细砂糖

步骤 11

18分钟左右加入玉米淀粉

步骤 12

准备好备用“提前预热200度烤箱，开启风炉模式”

步骤 13

把三分之一蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀

步骤 14

把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白里搅拌均匀

步骤 15

备好中间夹心材料

步骤 16

平均倒入盒子三分之一的蛋糕胡

步骤 17

铺一层芝士

步骤 18

加入肉松

步骤 19

加入火腿

步骤 20

撒上葱花

步骤 21

挤上沙拉酱

步骤 22

再加一层蛋糕胡，在加入火腿、肉松、葱花，最后挤上沙拉酱

步骤 23

放入预热好的风炉，145度烤50分钟

步骤 24

戚风蛋糕烘烤中

步骤 25

烤好的戚风倒扣，放凉

步骤 26

盖上透明盖子

菜谱创建时间：2025-02-05 00:06:07