江米条、小果子

作者： 冬天的雪11

用料

• 糯米粉（面粉） 500克
• 鸡蛋 2只
• 白糖 50克
• 玉米油 20克
• 开水 加鸡蛋240-250克
• 糯米粉开水 面粉凉水

江米条、小果子的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入白糖，倒入开水，混合成絮状，倒上玉米油，鸡蛋，揉成偏便的面团，醒20分钟左右，搓成长条，切成段（小剂子），把小剂子搓成长条（和手指差不多粗），切成小段，油温3、4成下锅，不要着急翻动，定定型在翻。多撒面粉，防沾。

步骤 2

把玉米油、鸡蛋、糖混合均匀；先把一半的糯米粉加开水混合以后，一边揉一边加糯米粉，在加入混合物揉匀，醒20分钟左右，切成小块，搓成长条（指头粗），切成一段一段，油热成4成，开始炸。炸完凉了不脆，可能炸的时间短。 面偏硬点。

步骤 3

搓成手指头粗。

步骤 4

步骤 5

面果和米果的区别是： 面果用擀面棍擀开，切面条一样切开，凉水和面；米果是用手搓，开水和面。 面果可以加点熟黑芝麻。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2025-02-04 12:21:55