尖椒豆腐皮

作者： 羊子

素而香。

用料

• 豆腐皮 150g
• 青尖椒 2个
• 红尖椒 2个
• 姜 5g
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺

尖椒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮洗净切成丝；青，红尖椒洗净切成小圈圈或者细丝；姜，蒜切末。

步骤 2

锅内烧开水，下豆腐皮焯烫2分钟后捞起沥干。

步骤 3

锅内热油，爆香姜，蒜，青红尖椒，下豆腐皮丝翻炒几下，加盐，白糖，生抽调味。

尖椒豆腐皮的小贴士

豆腐皮事先焯水一下比较好，这样炒出来更软更散，不那么干，而且不会几张粘连在一起。

菜谱创建时间：2012-12-18 12:29:38