青椒炒牛肚

作者： 自由的射手

用料

• 青椒 1只
• 生抽 少许
• 油 少许
• 姜 少许
• 盐 少许
• 蒜 少许
• 洋葱 少许
• 熟牛肚 200克
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 啤酒 100克

青椒炒牛肚的做法步骤

步骤 1

准备材料如上图，切青椒，姜，蒜，洋葱，买现成的熟牛肚，洗净，切成细条。

步骤 2

热锅，倒油

步骤 3

下姜蒜，炒香

步骤 4

加入洋葱和青椒，炒香。

步骤 5

倒入牛肚，继续翻炒

步骤 6

加入盐，生抽，老抽，白糖，白胡椒粉，注意份量少许，不擅厨艺的，可以后面再加。

步骤 7

将牛肚全部翻炒上色

步骤 8

加入啤酒，100毫升左右。一个底而已，加啤酒的目的是去掉牛肚的腥味，且增加香气。

步骤 9

大概啤酒倒到这个程度即可

步骤 10

这个时候就可以开大火，翻炒，牛肚翻炒也就五分钟左右即可，因为本身是熟的，这时候可以尝尝汁水的味道，觉得不够的可以在这里加调料。

步骤 11

汁水再大火收掉一点，就好了。方便简单的菜肴，打工的牛马很适合掌握哦！

菜谱创建时间：2025-02-02 19:34:38