小米奶香馒头 （小美版，自己备用）

作者： 圆鼓鼓慧慧

用料

• 小米 150克
• 奶粉 50克
• 鸡蛋 1个（大约50克）
• 水 190克
• 面粉 300克
• 酵母粉 1包（5克）
• 糖 30克
• 盐 适量

小米奶香馒头 （小美版，自己备用）的做法步骤

步骤 1

150g小米放入主锅里2分钟/无/10速度打成粉 在1分钟/无温度/10速度打一次（如果不喜欢太细的话，后面1分钟可以不打）

步骤 2

按照小美做馒头步骤操作 1、放入190克水30克糖10克油1包酵母，2分钟/37度/小勺速度加热 2、加入150克小米粉、50克面粉、300克面粉、1个鸡蛋 按照30秒/无温度/3-6速度搅拌 3、加入适量的盐 4、2分钟和面模式和面

步骤 3

1、和面后开始发酵 2、按照以往的做法继续做元宝和金鱼造型 3、再次发酵后放入锅中蒸15分钟

菜谱创建时间：2025-02-02 17:19:08