干锅雷笋皱皮青椒

作者： 咕咕基呀

人家烧干锅花菜，我复刻一个干锅雷笋皱皮青椒

用料

• 带肥五花肉 150g
• 皱皮青椒 6-7个
• 手剥雷笋 3个
• 洋葱 一丢丢
• 料酒 看着给
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 一点点儿
• 生抽 来一点儿
• 松鲜鲜 撒一点点

干锅雷笋皱皮青椒的做法步骤

步骤 1

不放油，带一点肥油的五花肉自己可以出油，先把肉煸到两面金黄（最好是这样，这样肉肉更为焦香），再放入洋葱煸炒；

步骤 2

煸炒到感觉需要一些水分的时候，沿着锅壁倒一点料酒，听着呲咔呲啦的响声，此时肉肉在吸吮着料酒，哈哈哈

步骤 3

接着放入洗净切好的皱皮青椒，炒一会儿哟

步骤 4

再放入提前汆好水的雷笋条（汆水可去除涩味），煸炒一会会儿，锅干干的

步骤 5

此时再喷一点料酒，差不多要放调味料了喔～ 一勺黄豆酱，挤3小坨蚝油(很小坨奥)，一点点生抽，撒点儿松鲜鲜， 再炒几下就差不多可以出锅啦～

步骤 6

装盆， 黑暗料理下饭菜哟～很不错呢！

菜谱创建时间：2025-02-02 16:09:49