日式乌冬面（出汁）

作者： 小免酱

用料

• 昆布
• 木鱼花
• 酱油
• 味淋（料酒➕糖）
• 乌冬面
• 牛肉丸

日式乌冬面（出汁）的做法步骤

步骤 1

昆布用纯净水泡90分钟以上，锅中火煮到60-70度，转小火30分，时间到昆布捞出，汤煮开，关火，立即放一把木鱼花，盖盖子焖5分钟，至木鱼花沉底，时间到把汤过滤出来，煮开，放酱油、料酒、汤，放牛肉丸煮一会，放提前煮了一会的乌冬面（去涩味），放蟹柳，煮会出锅

菜谱创建时间：2025-02-02 03:45:40