萝卜丝油粿

作者： 十点零

妈妈的超级配方，特别的好吃。 一定要看完菜单才能做哦。 这方子是我妈妈去年在公园里面摆摊用的，吃过的人都说好吃，有的小孩第2天还专门来蹲守呢🤭 大家可以做做，材料记得减半哦。 昨天自己买了一些材料，试了试很好吃，也可以拿来用炸番薯片哦。（番薯片甜甜的很好吃） （买了两斤面粉做的，家里有8个大人吃，吃不完都有的剩。） （第1次不要做太多先试用一下，觉得好可以继续用，不好的话可以进行改善，看看有哪些加多了或者加少了。）

用料

• 米糊做法:
• 面粉 2斤
• 粘米粉 1斤
• 炸粉 1包
• 泡打粉 少许
• 清水 少许
• 盐 少许
• 萝卜丝做法:
• 白萝卜丝
• 盐 少许
• 沙茶粉 少许

萝卜丝油粿的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，去皮，擦丝，加盐腌出水分，把水挤掉，放另外一个盆里。

步骤 2

加入少许香葱段和沙茶粉（可以不加香葱段）

步骤 3

准备一个盆，把2斤面粉、1斤粘米粉、1包炸粉、少许泡打粉、少许盐放里面，加一些清水搅拌成糊糊。（慢慢的加一些水搅拌均匀，不要一次性加太多水） 搅拌的过程中会有一些颗粒感，多搅拌几次就好了。

步骤 4

锅里放入适量的油加热，再把汤勺放入加热后，拿出来放少许的米糊和萝卜丝，一层米糊，一层萝卜丝，再一层米糊就可以放入锅里炸了。 炸成金黄色就可以捞出了（一定要试吃一下，熟不熟哦） 没有工具，只能用汤勺代替了（小点的汤勺容易熟，太大了不容易熟啊）

步骤 5

用个漏勺过滤一下油，就可以开动了。 （蘸点辣椒酱或者番茄酱更好吃哦）

步骤 6

特别的好吃，可以蘸辣椒酱和番茄酱吃❤❤❤

步骤 7

炸粉用自己认为好的就行了

步骤 8

只要是泡打粉都可以做

步骤 9

没有沙茶粉了，只能放这个，一样的好吃。

菜谱创建时间：2025-02-01 08:22:49