鸡蛋尖椒打卤面

作者： 菜谱自用的厨房小白

来自老姨

用料

• 鸡蛋 1只
• 尖椒 1只
• 小葱 1根
• 面条（刀削面✓✓✓宽面✓细面X） 1.5食指宽
• 黄豆酱 1.5勺

鸡蛋尖椒打卤面的做法步骤

步骤 1

雪平锅煮面条：盖盖烧水，水开了下面条，（可加一勺盐面条不粘）不盖盖烧，扑锅粗面加水三次，细面一次豁楞下去泡沫再煮1分钟。关火焖一会。

步骤 2

鸡蛋打散，切葱花，尖椒去弦切丝再剁碎。

步骤 3

油冒烟炒鸡蛋，铲子滑开。放酱，炒匀。放葱，尖椒，炒一会。关火。

步骤 4

面条捞干的，上面放卤子。

菜谱创建时间：2025-01-31 16:27:36