米布丁配覆盆子浆○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

米布丁配覆盆子浆，是一款令人陶醉的美食组合。精心烹制的米布丁，米香四溢，口感软糯，每一口都饱含着浓郁的奶香。再搭配上酸甜可口的覆盆子浆，其鲜艳的色泽和清新的果香瞬间激活您的味蕾，二者完美融合，带来层次分明又和谐美妙的味觉体验，让您在品尝中尽享甜蜜与满足。 ⬇️做 10个的量

用料

• #覆盆子浆
• 覆盆子 130 克
• 糖 75 克
• 柠檬汁 1 汤匙
• #米布丁
• 糖 100 克
• 梗米 60 克
• 柠檬皮 2 - 3 条
• 牛奶 600 克
• 鸡蛋 1 个
• 蛋黄 1 个
• #沙巴翁
• 鸡蛋 1 个
• 蛋黄 2 个
• 糖粉 50 克
• 利口酒 10 克
• 樱桃（装饰） 适量

米布丁配覆盆子浆○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将覆盆子、糖和柠檬汁放入主锅，以10 秒/速度 10研磨，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，再以6 分/90°C/速度 3烹煮，平均倒入10个布丁瓶中， 清洁主锅和盖子。

步骤 2

将糖、短粳米和柠檬皮放入主锅，以20 秒/速度 10研磨，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 3

加入牛奶、蛋和蛋黄，以12 分/100°C/速度 4烹煮，用小勺平均舀入装有覆盆子浆的布丁瓶， 清洁主锅。

步骤 4

插入蝴蝶棒，将蛋、蛋黄、糖和利口酒放入主锅，以6 分/70°C/速度 3打发，在布丁瓶上都要舀上一小勺，用樱桃装饰，放在冰箱里保存，需要时享用。

菜谱创建时间：2025-01-29 00:17:34