自制牛肉干

作者： 京云的厨房

因为减肥选择了牛肉干

用料

• 牛肉 3 斤
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 一块
• 料酒 一勺
• 孜然粉 一大勺
• 糖 一勺
• 五香粉 一勺
• 洋葱 一个
• 芹菜 2 棵
• 香菜 一把
• 辣椒粉 一勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

我用的是牛后腿肉，吃起来特别有劲，顺着纹理切条，1mm 左右的立体肉条即可

步骤 2

加入以上所有材料除了辣椒粉拌匀腌制三个小时以上，色彩搭配看着就好吃😍

步骤 3

我取了三分之一放了辣椒粉，喜欢吃辣的可以单独加点辣椒粉哦

步骤 4

穿签字架入烤箱，我用的大白鲸风炉，喜欢吃软点的上下火 125°C 慢烤 50 分钟，喜欢吃硬一点的可以调 145°C 再烤 30 分钟即可

步骤 5

烤的过程肉的变化看着很解压，逐渐风干的过程到最后剩下的肉肉很少了😔

步骤 6

烤完拿出晾凉，抽出铁签子即可

步骤 7

两种口味，都好吃呢

步骤 8

纹理非常的好看，五香牛肉干来啦

步骤 9

撕着吃起来很过瘾哦

步骤 10

已晾凉准备装袋，放着慢慢吃😁

步骤 11

装袋储存，完美🤗

菜谱创建时间：2025-01-26 08:22:55