黄油曲奇

作者： 孙小侨Sunny孙小胖

用料

• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1只
• 无盐黄油 100克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 15克
• 盐 1克

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

比较懒过程图省略 黄油软化到可以轻松戳个洞的程度 加入糖粉打发至变白 加入鸡蛋继续打发（注意鸡蛋不能从冰箱里拿出来直接用否则会油水分离，可以把鸡蛋放到温水里跑一小会）

步骤 2

把其余粉料混合后过筛加入到刚刚打发的黄油中，翻拌均匀

步骤 3

准备一个不锈钢板或者硅胶板，把所有的料都用刮板充分刮（像是油工刮腻子的方式）

步骤 4

准备八齿裱花嘴和加厚防爆裱花袋裱花即可

步骤 5

我家烤箱温度偏低，所以我用的是上下火，上火180，下火185，烤20分钟后翻面，重新进烤箱，上火180，下火100度，烤3-5分钟出炉即可。

菜谱创建时间：2025-01-23 22:15:25