简单焖肉

作者： 天天就知道观鸟做饭画画

年前年后想备餐吃点好的，日式叉烧材料不足于是做出了类似苏式焖肉。 这个铸铁锅真好用。

用料

• 焯水：
• 葱姜蒜
• ———
• 小火慢炖：
• 两瓶水
• 一头大蒜
• 一只洋葱
• 六勺生抽
• 一勺老抽
• 一勺白糖
• 两勺红糖
• 来点料酒
• 一勺自制五香粉

简单焖肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，水开了继续焯十分钟

步骤 2

留下焯水的葱姜蒜（省钱）换水加料沸腾后放回五花肉，小火盖盖子慢慢煮一个小时

步骤 3

开盖大火收一下汁，放凉后浸在卤水里放冰箱过夜。（此时偷偷切下一块尝一口真香，就是太软烂了差点被我夹碎）

步骤 4

取出可切，我切大块放冷冻当预制菜备餐。

菜谱创建时间：2025-01-23 15:48:17