马蹄糕（奶奶几十年版）

作者： 小猫爱睡被窝

每到过年奶奶就会做马蹄糕，从小吃到大，自己家做的比外面买的好吃，记录下来学习。

用料

• 马蹄 2个
• 马蹄粉 1斤
• 红片糖 1.5斤
• 清水 5斤（10碗）

马蹄糕（奶奶几十年版）的做法步骤

步骤 1

比例：1两马蹄粉对应1斤水（等于乘饭碗2碗），马蹄粉牌子洲星，1包500g

步骤 2

红片糖➕5碗水煮融化煮开

步骤 3

筛子捞一下确保全都融化

步骤 4

马蹄粉加5碗水搅拌均匀过筛

步骤 5

做生熟浆：糖水煮开转小火，慢慢倒全部马蹄粉水进锅里 边煮边搅拌至糊状，防止粘底

步骤 6

搅拌至这个状态，生熟浆就做好了

步骤 7

生熟浆倒进抹了油的盘子里，切马蹄放进去，水开上锅蒸40分钟

步骤 8

马蹄糕蒸好了，放凉再切

菜谱创建时间：2025-01-23 11:25:28