妈妈味道的爆米花🍿

作者： 系奶油呀

妈妈说想吃爆米花，不会做，我来～，家里刚好有170克玉米。

用料

• 玉米粒 170克
• 玉米油 50克
• 黄油 50克
• 水 80克
• 糖 140克

妈妈味道的爆米花🍿的做法步骤

步骤 1

玉米油烧热，手放在上面感觉温温热就可以放玉米，个人觉得油还能放少点，轻轻裹一层就可以。

步骤 2

当第一粒玉米爆开后迅速盖盖子，晃下锅，不然底部会糊，声音间隔慢慢变长，可以打开锅盖，翻炒几下，倒出容器备用。

步骤 3

中小火煮水➕糖，没有融化不要搅拌，晃下锅，观察白糖融化情况。

步骤 4

融化后➕黄油，观察边沿颜色

步骤 5

看到油糖水混合物颜色变深，放爆米花快速翻炒

步骤 6

糖和水可以2：1的比例，我是140克糖配80克水，甜度刚好。

步骤 7

继续翻

步骤 8

装到烤盘里晾凉，结块的用刮刀分开。

菜谱创建时间：2025-01-20 14:32:09